L’importation de carottes en Tunisie reste ponctuelle et stratégique, principalement destinée à compenser les déficits de production locale ou à répondre à une demande spécifique du marché (qualité, calibrage, transformation). Elle intervient généralement hors saison, lorsque les conditions climatiques affectent les cultures nationales, notamment dans les régions du Cap Bon, de Kairouan ou de Bizerte. Les carottes importées proviennent souvent d’Europe (France, Italie, Pays-Bas) ou d’Égypte, et sont acheminées via les ports commerciaux, puis distribuées vers les marchés de gros. Cette opération se fait dans le respect des normes phytosanitaires et vise à garantir un approvisionnement régulier pour les grandes surfaces, les restaurateurs et les unités de transformation agroalimentaire.
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